Vinsatser
Vinbryggning som hobby har utvecklats mycket de senaste åren. Nu finnsvinsatser av fantastisk kvalitet för dig som vill tillverka ditt eget vin i proffsklass, enkelt och snabbt.
Ett vinsats-recept, hur fungerar det?
För att förklara det enkelt - vi har tagit bort trampandet från vintillverkningen. Med hjälp av koncentrerad druvsaft från de bästa italienska regionerna och högt specialiserade vinjäster, ser vi till att jäsningen alltid fungerar på optimalt sätt och ger ett perfekt vin varje gång. Så här gör man vin från en vinsats (lite förenklat):
Öppna påsen med druvkoncentrat, spä ut med vatten till full volym
Tillsätt den torkade vinjästen som följer med
Låt jäsa - det tar 5-30 dagar, beroende på vinsats
Tappa om vinet så att jästen försvinner
Häll vinet på flaskor för lagring
Vad behöver jag för utrustning?
Du behöver något att jäsa i förstås, typiskt en jäshink som rymmer 30 liter (måste vara mer än vinsatsen så att det får plats med lite skum också). Det finns även stora genomskinliga specialkärl för jäsning. För att tappa om vinet på slutet behövs en hävert. Det är också ganska bra med ett andra kärl att tappa över till. Till sist behövs förstås flaskor och korkar, en bra korkapparat och kanske lite etiketter och krymphättor för en professionell touch.
